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早餐吃包子就吃它,味道鲜香,连吃五个也不够

2017-11-23 14:04:41发布人:观网亲子我要评论[0]

早餐吃包子就吃它,味道鲜香,连吃五个也不够

圆白菜是市场上常见的菜,一年四季都能轻易买到。而圆白菜的营养价值比大白菜还高,而且新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。它能提高人体免疫力,预防感冒。早餐经常吃包子,用圆白菜来做馅料更容易,只加些猪肉,味道就是鲜香美味的,实在是早餐的首选主食。

【圆白菜猪肉蒸包】

【用料】

圆白菜半棵,猪肉150克,葱5棵,姜1块,面粉400克,水220克,花生油30克,芝麻油10克,酱油3勺,料酒1勺,十三香1克,盐3克,酵母3克

【做法】

1、面包桶中加水,倒入酵母和面粉

2、和成光滑的面团等待发酵

3、猪肉洗净切小块

4、葱洗净切葱花,姜切小片

5、将猪肉块放入绞肉机中

6、将葱花和姜放入绞肉机中

7、一起绞打成肉馅倒出

8、肉馅中倒入盐、十三香、酱油、料酒、花生油和芝麻油

9、拌匀

10、圆白菜洗净剁碎

11、拌入肉馅中

12、发酵至两倍大的面团

13、取出揉揉排气后切成大点的剂子,取一块擀成中间厚边缘薄的面皮

14、放上馅包成包子,依次做好放入铺好笼布的蒸锅中

15、醒发20分钟后开大火烧开水后再蒸20分钟,后再焖5分钟再开盖

【小技巧】

面粉的吸水性不同,和面时可以少量多次的加水,直到和成光滑的面团。

圆白菜剁馅时会有些出水,最好再放些盐杀杀水,将水挤出。


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