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夏天金针菇最美味的吃法,别只会扔锅里了!

2017-05-18 15:35:17发布人:观网亲子我要评论[0]

大夏天的想吃金针菇,

可不能再往火锅里扔了吧~

越吃越火热!

夏天得这样吃金针菇,

够凉爽,够有味!


凉拌金针菇

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食材:

金针菇150克,红辣椒2个,生抽4勺,盐1克,白糖1勺,米醋1勺,蒜末5瓣,香油少许,食用油适量


做法:

1.金针菇去除根部,撕开,洗净。


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2.锅中放水,水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。


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3.红辣椒切成小段,和蒜末一起,铺到金针菇中。


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4.调汁。碗中加入4勺生抽,一克盐,一勺白糖,一勺米醋,香油少许,调匀。

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5.将调好的汁浇到金针菇上。


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6.锅中放适量食用油,烧热后均匀浇到金针菇里,最好浇到蒜末上。拌匀。

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茄子属于寒凉性质的食物,

夏天食用,有助于清热解暑,

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

夏天吃茄子就别旺火油炒了哦~


凉拌茄子

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食材:茄子(适量)、蒜泥(适量)、红辣椒(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)、香醋(适量)


做法:



1、茄子用淡盐水洗净。

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2、撕成长条状。

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3、放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可。

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4、晾凉后隔碗用冰块拔凉。

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5、蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀;红辣椒切小圈备用。


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6、将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可。

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(来源:做饭很简单)


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