手撕饼、无论在哪里都非常受欢迎
只因为它比家常饼要更加的酥脆
可以用手撕成一条条来吃
好多人会认为这个饼做起来非常的麻烦
其实不是的只是好多人没有掌握它的窍门
今天我就教大家一种最简单最直接的方法
只要你照着做，就算没有基础也能做出饭店水准的手撕饼来
好了话不多说上菜谱
原料：面粉、葱花、猪油
调料：盐、
第一步：面粉用开水做成烫面放在案板上静置10分钟备用
第二步：案板上撒面将面团擀成长方形大片，然后表面抹一层猪油，撒一层盐，接着用刀横着切成细条（如图）
第三步：双手拿起面的两头轻轻往外抻几下然后卷起按扁，用面杖擀成薄饼放在饼铛上烙成两面金黄即可（出锅时用手轻轻拍打即可成丝状）
（来源美食家彪哥）
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