终于知道食堂炝拌的土豆丝为什么那么脆了！
炝拌土豆丝，终于知道食堂炒的土豆丝为什么那么脆了，因为今天做出来的土豆丝真的比较脆，就跟上次在食堂吃的口感差不多，原来关键是把它焯熟，而且不能焯过头了，只要断生就可以了，而且一定要过凉水，如果是夏天，还可以放两块冰进去；
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