那天翻看菜谱，发现月亮曾经最爱吃的豉汁排骨居然没有呢。过节，有时间，做一次！原料：肋排调料：豆豉（10颗），葱姜蒜，干辣椒。酱油、蚝油、盐和糖，淀粉。做法：1、豆豉切碎，葱姜蒜切末，炒锅少量油烧热，豆豉下锅煸香，干辣椒、葱姜蒜末一起炒香。2、碗里放酱油、蚝油、盐、糖、淀粉，加炒好的作料一起拌匀。3、排骨切小块儿，用调好的作料拌匀腌15分钟。4、平盘里将排骨铺开，蒸锅大火烧开，中火蒸半小时。开吃！
颜色很重，因为我用的是酱油。其实应该用生抽，而我家现在没有生抽。虽然颜色不好，味道，还是不坏的。
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