1:什么时候开始添加辅食？ 世卫组织建议所有的婴儿满6个月的时候开始在母乳喂养的基础上摄入补充食用除母乳之外的食品。添加辅食的时间一般在宝宝6个月大时，因为母乳中的铁含量较少，宝宝6个月前消耗的是胎儿期的储存，6个月后需添加辅食，主要添加铁和维生素B族元素。 （如有特殊原因需要在4-6个月添加辅食的，建议在儿科医生的指导下进行

2应该先添加什么辅食？

对大多数婴儿来说，添加什么作为第一种固体食物都无所谓。没有医学证据表明，按特定顺序引入固体食物对孩子有益处。一般都是建议先添加含铁纯米粉。

有些儿科医生建议1岁后再给孩子吃鸡蛋和鱼类，但没有证据表明，在4-6个月后引入这些食物会决定孩子是否会对它们过敏。



2013年12月2日，加拿大儿科学会和加拿大过敏症及临床免疫学会也发表了联合声明：孩子6个月后，不要延迟任何特定固体食物的引入，推迟引入花生、鱼或鸡蛋不能防止甚至可能增加食物过敏发展的风险。



如果孩子是母乳喂养的，他可能会受益于肉类制成的婴儿食品，因为里面包含有更容易吸收的铁和锌。无论给孩子添加哪种谷物，都要确保是强化了铁的。所有食物都应该是没添加盐或调料的。



[1]

在开始吃固体食物的前几个月，孩子每天应该吃下面这些食物：

1、母乳和/或配方奶。

2、肉类。

3、谷物。

4、蔬菜。

5、水果。

6、鸡蛋。

7、鱼。

（口诀：蔬果肉蛋奶、谷物和鱼） 。怎样添加辅食？

6个月的婴儿应该吃泥状的食物，7-9个月可以过渡到末状食物，10-12个月可以吃碎状和丁块状食物。  6-8个月大时，从每天1-2次开始；

在9-11个月期间逐渐增至每天2-3次。 1岁后正常3次。[3]

每次只给孩子添加一样新的食物，注意观察孩子有没有过敏反应（如腹泻、皮疹、呕吐），吃2-3天没问题后，再添加另一样。



开始喂辅食时，可以先给他吃一点母乳和/或配方奶，然后给他小半勺辅食，然后再喂母乳和/或配方奶。如果孩子不愿吃辅食，就不要强迫他吃。不要把辅食放到奶瓶里让孩子吃，因为可能会呛到。



胡萝卜、南瓜、柑橘等都是非常有营养的食物，但是进食的频率需要控制。因为这类食物中含有丰富的类胡萝卜素。类胡萝卜素在体内的代谢速率较低，长期大量摄入可能出现以上症状，医学上称之为“高胡萝卜素血症”。

从食物中大量摄入类胡萝卜素一般不会引起毒性作用，停止食用后皮肤黄染的症状就会慢慢消失。

如果已经出现了“高胡萝卜素血症”，无需惊慌和用药，建议辅食多样化，暂停食用类胡萝卜素含量丰富的食物即可。

周岁后不能以稀饭为主食，稀饭、干饭、烂饭，本质上不光是水分多少的差别，还有米粒硬度的差别，1岁的孩子还以稀饭为主食会使孩子口腔咀嚼功能锻炼不够充分，而且能量密度不够，同样体积的饭，能量却不足。





不要给1岁以内的孩子喝普通牛奶，因为牛奶中所含的高浓度蛋白质和矿物质会给婴儿尚未发育成熟的肾脏带来压力。此外，牛奶中缺乏足够的铁、维生素C和其他婴儿所需的营养成分。由于牛奶蛋白对胃肠道的黏膜有刺激，导致血液进入大便，甚至会令一些婴儿发生缺铁性贫血。普通牛奶中所含的脂肪类型对婴儿来说也不是最健康的。



能母乳的还是坚持母乳，不得已不能母乳的就选择配方奶粉，一岁后可以选择全脂牛奶，不必再喝昂贵的配方奶粉了，当然，土豪请随意… 母乳的请继续享受这亲密的哺乳时光…





联合国儿童基金会的专家告诉范志红1岁以上幼儿可以吃全谷杂豆和坚果。只是需要做得柔软，避免太硬难消化。特别提倡吃富含淀粉的豆子。



婴儿辅食中碳水化合物最为重要，包括婴儿米粉；稠粥/烂饭；烂面条等。每次辅食中粮食占多一半，其它（蔬菜、肉泥、蛋黄等）占少一半。混合后喂养。



再有，稠粥不是长时间煮稠即可，应多含米粒。对还不能咀嚼婴儿，熬粥前，将米弄碎，较快煮成稠粥。否则，水分太多，粥内营养不足。



怎样搭配孩子辅食结构？孩子胃肠消化吸收功能尚不成熟，但处于生长快速阶段，辅食中碳水化合物食物（米、面）的比例不能少于每次进餐量的50%。未长磨牙的婴幼儿，食物一定要细，但要稠，否则较稀的食物能量密度不够。



菜 肉或鸡蛋，应各占1/4。婴幼儿辅食的主角是碳水化合物食物。





建议每次辅食中米、面等食物应至少占一半；菜、肉、蛋一起不可超过一半。

烹调胡萝卜并不需要用大量油脂，只需少量油脂或者同餐中摄入油脂即可。



膳食的铁有两种形式：血红素铁和非血红素铁。血红素铁通常存在于动物性食物中，非血红素铁通常存在于植物性食物中。血红素铁比非血红素铁更容易吸收。



含血红素铁较多的食物有：鸡肝、牡蛎、牛肝、牛肉、鲔鱼（Tuna）、鸡肉、金枪鱼、蟹、猪肉、虾等。

含非血红素铁较多的食物有：铁强化麦片、铁强化燕麦片、大豆、扁豆、铁强化谷物、黑眼豌豆（豇豆）、黑豆、豆腐、菠菜、葡萄干、蜂蜜等。



含血红素铁的食物能增加含非血红素铁的吸收，含维生素C的食物也能增加非血红素铁的吸收。所以在同一餐中应该有荤也有素，同时可以吃一些含丰富维生素C的水果或蔬菜。



含维生素C较多的食物有：番石榴、红柿子椒、猕猴桃、橙子、青椒、西柚、草莓、哈密瓜、木瓜、西兰花、西红柿、菠萝、芥兰、芒果等。 但是，



虾皮的含钙量为2000mg/kg，而芝麻酱、海带、大豆、木耳、牛奶的含钙量分别为870、367、295、120mg/kg，可以每天变化着吃。

1. 纯母乳喂养：0-6个月（满六个月之前），纯母乳喂养（不喂水和除了母乳外的任何东西，母乳外唯一例外的是必要的药物和维生素滴剂，如VD），优于母乳 配方奶混合喂养，优于纯配方奶喂养。

无论喝什么奶，建议不要过早添加辅食。



2. 添加辅食的信号：孩子满六个月后添加辅食是普遍认可的最优时间。就孩子个体发育而言，可以通过这些信号判断是否可以添加辅食了（需同时满足以下条件）：

a.对辅食感兴趣；

b.会吞咽，不再用舌头把喂食的勺子顶出；

c.能坐稳；

d.能看到食物，准确用手抓住食物，准确放入嘴里（眼手嘴协调）。



3. 向固体食物过渡：添加辅食应在6个月左右，以含铁食物开始，含铁食物包括：富含铁的婴儿米糊，肉泥，家禽和鱼，或煮过的豆腐和豆类。蔬菜、水果和奶制品如全脂酸奶，芝士和奶油冻可随后添加。



无论最初给宝宝添加什么，一定要确保最初的辅食中包含了高铁食物，而添加的顺序和添加的速率可以根据宝宝的个体情况进行调整。美国儿科学会和澳洲国家医学与健康研究会都认可肉类和含铁米糊是很好的最初辅食的选择，随后再逐渐添加蔬果。



关于最初添加的谷物（米糊或麦片）特别强调，一定要选择为婴儿准备的，只有一种谷物成分的，并强化了铁的。



4. 种类丰富、合理搭配的辅食：种类丰富、合理搭配是健康饮食的最重要原则。尽管一开始添加辅食的时候要慢慢引入每一种新的辅食，以确保孩子对这种新辅食不过敏，但是对于新种类的引入要一直持续进行，让孩子的食谱越来越丰富多样。丰富的食物种类是营养全面的保证，也是健康安全的保证。



丰富的食物对孩子各方面的发育都非常重要，可能会减轻一岁后食物过敏的几率。 尽可能确保孩子的食谱中包含了这五大类食物，且每类食物也有丰富多样的选择：谷物（各类主食）、蛋白质（瘦肉、豆类）、蔬菜、水果、奶和奶制品。奶在半岁后到一岁前，建议每日约600ml左右，奶制品也可计算在内。奶还可以用于制作或调配辅食。



食物吸收的相互影响是您可以不用考虑的因素。不用去计较先吃奶还是先吃米糊，早上吃水果还是下午吃水果，或者食物搭配对吸收的影响。只要确保五大类食物搭配，且食物种类丰富，就能保证全面的营养。



5. 向家庭食物过渡：孩子的胃容量小，需要少量多餐。一岁后每天可以三到四次正餐，如果需要的话，可以再额外给一两次营养零食（如小三明治，酸奶，水果、蔬菜块等）。



一岁后孩子的饮食要逐渐向家庭食物过渡，家庭的饮食习惯造就孩子的饮食习惯。如果这些食物和加工方式从营养方面考虑是适当的，那么传统的、特定家庭的食物和准备方式是被鼓励的。鼓励孩子和家人一起吃饭，让孩子的习惯逐渐和家庭饮食习惯融合。



6. 挑食、偏食的问题：在味觉的发育及对食物的探索过程中，必定产生偏好。可以说，挑食、偏食是孩子成长过程中一个必经的阶段，不必把它视作“不正常”。对于孩子不吃的食物，不要强迫。食物种类那么多，没有什么食物是不可替代的，如果有多样化的食物提供给孩子，这时，放心、安心可能是您唯一应该做的。另外，不要避免做孩子不喜欢吃，但别的家人喜欢的食物，要知道，喜欢和不喜欢是会发生改变的，可以每次做了给孩子一点，但是不强迫孩子吃。



7. 流体食物：足够的流体食物在每个年龄段都是非常重要的。应该鼓励孩子尽可能多喝白水，而不是其他饮料，果汁是不推荐的。牛奶是非常重要的钙的来源，它还含有大量的蛋白质，和其他很多对孩子健康有益的维生素，鼓励孩子养成每天1-2杯奶的习惯。

我们给宝宝添加辅食，应该遵循这样一个原则：由稀到浓，由少到多。渐渐配合宝宝的进食能力和胃口，变化食物的质地和数量。 国际母乳协会有专门关于辅食喂养的小册子，其中说到，给婴儿吃新的食物，首先，一次只一种，每次1/4匙，一天吃一次或二次，每次逐渐增加份量。这样过一星期，如果没有过敏现象，才能再试另一种新的食物。如果某种食物有过敏反应，如气喘、皮肤红肿、屁股痛等现象，那么就得停吃一星期。如此尝试两次或三次，如果还是过敏，则须停吃六个月。
米粉的选择有几个方面的要求：第一，高铁，六个月以后的宝宝缺乏铁，要通过辅食或者保健品补充，米粉是最好的加铁辅食。第二，不要添加糖分。第二点在国内很多米粉都做不到，很多都添加糖为了更好的口感。小巫的一本书里提过，她在北京，一直找不到不含糖的米粉，后来好不容易才找到的。
米粉的保存也有讲究，有些妈妈喜欢放冰箱里，其实最好不要，米粉放冰箱后拿进拿出温差大之后容易潮湿结块，所以米粉最好还是阴凉干燥处存放。还有就是，米粉和奶粉一样，开封后保存期限是一个月，一个月吃不掉就扔掉。
米粉推荐牌子:嘉宝、世界最好、禧贝、德国喜宝。


一岁以内宝宝的辅食不能加盐，肾脏负担不了。也不建议加糖，糖除了热量以外不提供其他任何营养，也不利于清淡口味的培养。青菜经过高温煮沸后维生素已经被破坏，不建议煮青菜汁。水果榨汁后纤维素流失，刮果泥给宝宝吃比给鲜榨果汁喝更好。