我最近做饭，越来越简单了。但简单并不是不好吃，也不是凑合，而是善用家里的厨具善用我们厨房里的调味料。对于很多上班族来说，做饭的确是一件比较麻烦的事情。但是，只要你利用空闲时间做好准备，完全可以做出你想要的美味食物。今天的羊肉，用到了电压力煲，酱料主要用到了沙茶酱和XO酱，将调料准备好，肉焯水一起加入锅中，交给锅具就好了，如果有预约功能的饭煲，更加方便，下班回家开锅就可以吃了。炖肉的汤水用来吃面条也是很棒的。

材料：羊肉

配料：葱 姜

调料：盐 生抽 沙茶酱 XO酱

做法：

1、羊肉加葱姜焯水，要煮尽血沫，捞出来清洗。

2、准备调料，小葱打结，姜切片，一个八角，几粒花椒，取一勺沙茶酱一勺xo酱，加一勺生抽。

3、焯好水的肉放锅中，加上过滤的原汤或者另加清水，这个看习惯和肉的品质而定。加上前面准备好的调料。、酌量加盐。

4、启动压力锅肉类程序。

5、程序结束后，肉烂汤鲜。

6、可以开吃了。另起锅，清水煮面，煮好的面用肉汤拌了吃，很美的。

小贴士：

1、此种方法炖肉，所有肉类都可以，肉类下锅之前要焯水。

2、如果没有电压力锅，普通压力锅也可以的。或者有时间的话，用砂锅也慢炖也很棒。但电压力锅是最省心便捷的方法。

内容来源自辽南蟹