孩子们爱吃煎的炸的食物,我也偶尔的做做。之前买来的鸡胸肉都是老大的块,回来自己切切片片,总是弄不好。这次用天玛生态的小鸡胸肉,直接用刀一拍就好了,很方便呢。鸡肉鲜嫩,味道纯香,很好吃。
材料:鸡胸肉 青红菜椒
调料:盐 黑胡椒 烹调油 生抽 淀粉
做法:
1、材料图。
2、鸡胸肉化冻冻,放在案板上,用刀平拍几下,让肉块变大肉变松散。
3、加上黑胡椒生抽盐抓均匀。
4、将腌过的肉一片片的粘上干淀粉。
5、辣椒切粗丝。
6、起锅倒油烧热,油的量不宜太多,油热后放上肉片,半煎半炸就好了。
7、一面定型上色后翻面煎透。
8、肉片煎完后将辣椒丝也煎香。
9、煎好的鸡肉改刀,同辣椒一起摆盘,磨上黑胡椒就可以开吃了。
小贴士:
1、鸡肉腌制时,盐不要多了,煎出来的肉可以配酱料一起吃。
2、给孩子吃的菜,辣椒要选用不辣椒的菜椒或者彩椒,或者换成其实蔬菜都是很好的。
内容来源自辽南蟹
共 条信息