土豆是一款价廉物鲜美的大众食物，每天以各种形式出现在人们的餐桌，亦菜亦主食，很多朋友还坚持吃土豆减肥，是因为土豆相比大米所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

这款芝士焗土豆泥是某日的早餐，香浓软糯的土豆泥，配上五颜六色的蔬菜，与芝士的完美融合，在舌尖上碰撞出惊艳的美味！

材料：土豆2个 马苏里拉芝士100克 牛奶2勺 洋葱 胡萝卜 黄椒 青椒 盐 胡椒粉 黄油

　　做法：

　　1，土豆去皮蒸熟。

　　2，趁热装进保鲜袋借助擀面杖碾成泥。

　　3，装进碗里，加少许盐、胡椒粉、牛奶拌匀。

　　4，洋葱 、 胡萝卜 、黄椒 、青椒 切碎，平底锅放黄油融化，加洋葱炒香后下胡萝卜炒软，放少许盐调味关火，加黄椒青椒翻拌均匀出锅。

　　5，拌进土豆泥里。

　　6，装入烤碗7分满。

　　7，在土豆泥上铺一层马苏里拉芝士。

　　8，ACA-GT400烤箱预热180度，烤10分钟左右至芝士融化即可。

小贴士：

　　1，土豆蒸熟后趁热碾泥，放久后再压会用颗粒，影响口感。

　　2，洋葱胡萝卜用黄油炒过会更香，也可以换为青豆之类身边有的食材，还可以加入肉末或者培根碎增加风味！

　　3，烤箱温度请根据自家烤箱调节，烤至芝士融化表面微黄即可。

内容来源自如莲静心