~都说山药有营养,可是蓝莓山药泥(各种食材搅拌好直接装到碗里,没有装饰的山药泥)这些做法,大宝并不买账,根本就不吃。问其原因,居然回答说:“太难看啦!”小金鱼山药豆沙年糕你吃的是营养还是意境呢?你才多大呀?你就学会挑三拣四啦?你要知道,当下很多妈妈是不会做饭的,你能有我这样的妈妈每天换着花样给你做饭应该很知足才对,居然还如此挑剔?
昨天,大宝说要吃鱼,可是前两天才吃过呀,还要吃,你不嫌腻歪吗?心里这么想,我却说“好呀,你等着哈,一会和妈妈一起做小金鱼给你吃,好不好?”大宝那表情,又是撸胳膊又是往袖子,兴致高涨。
我准备好食材,就可以开工了。
主料:糯米面300克,(面)山药适量,红豆沙适量
配料:炼奶,蜂蜜适量
做法:
1.A.50克的糯米面放入碗中,加入少量的水,搅拌成面穗状。B.山药清洗干净,带皮切段备用。C.另取一个无油无水的碗,放入糯米面200克。
2.把第一步的食材上锅隔水蒸30分钟,取出晾凉备用。山药去皮,碾压成泥。
3.A步骤加水的糯米面蒸熟后用勺子撵拌成顺滑的糊状,加入山药泥,炼奶,蜂蜜适量搅拌均匀。再分次加入蒸熟的糯米面,揉成软硬适中可塑形的面团。包上保鲜膜,放置半小时以上。
~4.A.面团分成饺子皮大小的剂子,擀成圆的饺子皮。也可以用模具压出圆形的饺子皮。B.取一张饺子皮在1/3处包入豆沙馅心。C.将皮在1/3处对折捏好。D.将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。E.捏出鱼背鳍,鱼尾按扁。用梳子梳出鱼尾线条。F.用剪刀剪出鱼尾巴,在鱼肚脐下捏一下,突出肚皮。G.将红色的水果放进鱼眼。我用的是冷冻的小樱桃。
~5.小金鱼制作完成,摆盘就可以享用啦。不用担心上面一层面粉。用的都是蒸熟的糯米粉,可以直接吃的。如果不喜欢,可以刷上一层薄薄的蜂蜜就可以啦。
~食材的准备过程需要一点时间,小金鱼的制作过程就可以交给宝宝完成了,步骤用文字描述有些繁琐,其实制作起来还是很简单的,稍大一点的孩子可以自己独立完成。
内容来源自馋猫公主琦琦