【鲜味海带软饼】

　　很多家庭很少用吃海带、紫菜这样的食材，其实这些食材对宝贝很好的哦，记得《窗边的小豆豆》一书里提到，她们校长要求带饭菜的原则是要有“山的味道，海的味道”，从营养角度看也是有一定道理的，海带也算一种海的味道哦。像干燥的秋季，可以给宝宝吃海带冬瓜汤、海带豆腐汤。

【原料】：

　　面粉80克，黄豆粉20克，鸡蛋一个，海带、干贝、牛奶、盐适量；

备注：干贝可换成虾皮味道一样好的，黄豆粉可不放的，也可少放点其它杂粮粉；

【做法】：

　　1、海带、干贝提前浸泡，如果做早餐，头一天晚上放冰箱泡发；

　　2、海带切碎末，干贝撕碎；

　　3、加入面粉，黄豆粉；

　　4、加入鸡蛋，适量牛奶搅匀；加盐调味（若海带本身是咸味的，不需加盐）

　　5、平底锅预热涂薄薄一层油，将面糊用勺子舀一勺，缓缓倒入锅中；

　　6、煎至两面金黄即可；

　　7、配合一碗粥，营养美味的一顿早餐；

【制作技巧】:

　　1、 做蛋饼做重要的是掌握面糊的稀稠程度，掌握好稀稠程度基本上就可以自由发挥做任何口味的蛋饼，所以其实还是多练习，找到感觉就很简单了；

　　2、可以用虾皮代替干贝；

　　3、注意是全部用牛奶哦，完全不加水的；

　　苗小妞迫不及待的小手手！

【适宜人群】

　　1岁以上对海带、鸡蛋、干贝不过敏的宝宝；

【推荐理由】

　　你有多久没给宝贝吃过海带了？海带是一种营养价值很高的食材，很多人都知道吃海带可以补碘，其实它还富含钾、钙等矿物质，能调节甲状腺分泌激素，促进生长发育；补充钙质，促进消化和代谢；还有促进人体细胞免疫的作用，对生长发育中的孩子来说是很好的食材哦！配合牛奶、鸡蛋、干贝等食材，做成的软软的蛋饼，是既美味又营养的一顿早餐哦！

内容来源自儿童营养师闫玲玲