炎热的夏季，拌面是很受喜爱的。晚餐做给全家人吃，女儿自己吃了一小碗，还意犹未尽的感觉。
【原料】
面条（挂面也可以），猪肉50克，香菇3朵，胡萝卜半根、青椒半个、茄子1个、甜面酱、糖、植物油适量。
【做法】
1、准备好原材料；
2、舀2勺甜面酱放入碗中；
3、调汤汁：将碗中加入少量糖、盐和适量水搅匀。
4、将猪肉、胡萝卜、香菇、青椒、茄子分别切成小丁。
5、炒锅内热油，加入肉末翻炒，避免粘锅要转小火翻炒。
6、依次加入香菇和茄子翻炒。
7、将调好的甜面酱汁倒入锅中，大火煮开转小火；
8、加入青椒和胡萝卜一同翻炒。
9、大火收汁至汤浓稠即可。
10、拌面的酱做好后装盘开始煮面条；
11、将煮好的面条放入凉开水中过凉后捞出。
12、将炒好的酱料加入面中，搅匀即可食用。
内容来源自网络
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