蒜茸开背虾材料:基围虾12只 粉丝一小把 红椒 生抽 糖 大蒜 葱
做法:
1,粉丝用冷水泡软。
2,虾洗净沥干水分。
3,去头尾和沙线。
4,沿虾背部划开,不要切到底,再把虾肉划几刀,免得蒸的时候卷屈。
5,ACA悦世GT400烤箱底部加一碗水(我的烤箱有蒸菜功能,如果在锅里蒸,同样蒸8分钟就够了)
6,预热烤箱。
7, 泡好的粉丝沥出水分,剪成两段,摆放在盘里。
8, 放上开好背的虾。
9,大蒜剁成末,锅里放油,先放一半大蒜末。
10,煸至微黄后,再放另一半蒜末炒匀盛出。
11,装进小碗,加两勺生抽,糖,盐拌匀。
12,浇在开背虾上。
13,放进预热好的烤箱,设置下火热旋风模式,8分钟,放在底层。
14,从烤箱外面能看到蒸汽飘出,带着香味!
15,蒸好的样子。
16,撒上红椒碎和葱末即可。
内容来源自如莲静心
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