首先呢~在超市买上肉馅。猪肉,牛肉都可以。在这里用的是猪肉!
再把肉剁剁剁剁细腻点
然后哩,加调料,料酒2大勺,生抽1大勺,香油1大勺,蜂蜜2大勺!然后就开始顺着一个方向搅…要一直搅到有劲道又顺滑的样子!250克的用料
再加入2茶勺糖,一小簇盐(大约1.5g),碾磨型的黑胡椒粉(依照个人喜好家其他的,楼楼我再加了白胡椒粉和一点点点八角粉)
量好烤盘的长度,扯2.5倍长的保鲜膜,然后捞一勺肉在保鲜膜中间,把保鲜膜对折,把肉包里面,用擀面杖擀平!这是个技术活,慢慢来!把肉擀到2至4毫米厚。
放入冰箱冷藏定型!大约2小时
小心翼翼的把已经冷冻定型的肉肉翻到锡纸上(tip:现撕开上面一层的保鲜膜,盖上锡纸,然后翻身把另一边保鲜膜撕下来)。烤箱预热180度(355华氏),在肉上刷上蜂蜜!
共烤25分钟,肉擀的比较薄的话,25分钟会有点焦,每6,7分钟翻个面,再刷点蜂蜜,最后可以撒点芝麻
把烤好的肉铺的边边切掉,然后整整齐齐的切开就好了
内容来源自网络
2015-05-22 21:52:28
这个一定要试试!谢谢真希!
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