很多人买回芹菜,都把叶子扔掉了,有一种芹菜叶不一样的吃法——蒸着吃。你见过吗?
看看这道神菜是怎么做的!
1。 芹菜叶淘洗干净,双手抓干水分待用,就是用双手抓一下,不然水太多了就发粘了。
2。 凉水添锅,放好蒸笼布,开火
3.把菜叶放盆里,撒上面粉,拌均匀,面粉多放点,叶子要裹上面粉,不然就发粘了, 拌好后均匀的铺在蒸锅里。
4 开锅后3~5分钟,关火,把蒸好的菜叶放在盆里用筷子挑散,凉一下,然后准备大蒜切碎,我用了两颗蒜苗。
5 锅热放油, 我放了几颗花椒爆香,不喜欢的可以不放,然后切碎的大蒜或者蒜苗放锅里稍作翻炒(我拍照的功夫,蒜苗炒焦了),然后放进去蒸好的芹菜叶翻炒几下,放盐,出锅。
2015-01-27 20:18:22
好吃吗
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